Faire bouillir l'eau avec le quinoa dans une casserole. À l'ébullition baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes à feu mi-doux. Le quinoa est prêt lorsqu'il est un peu croustillant.
2. Mettre le quinoa refroidi dans un bol et mélanger avec les ingrédients non cuits.
3. Ajouter l'huile d'olive ainsi qu'une pincée d'origan.
4. Servir.
Le quinoa, un aliment à découvrir! Il ne contient pas de gluten, est pauvre en lipides mais riche en fer et en protéines. De plus, il s'agence très bien en salade ou en accompagnement.