Recettes

Salade de poulet aux canneberges séchées

Ingredients

  • 2 poitrines de poulet marinées une heure dans votre marinade préférée
  • ½ tasse de fromage parmesan coupé en copeaux
  • 4 tasses d’épinards frais
  • 1/2 oignon rouge moyen
  • Parsemer de canneberges séchées Atoka
  • Fines herbes au choix : basilic à essayer!
  • Huile d’olive

Étapes

  1. Mariner le poulet une heure minimum dans une marinade de votre choix. Cuire au four 10 minutes de chaque côté.

    2. Sortir du four, servir le poulet sur un lit d'épinards non cuits.

    3. Garnir avec le reste des ingrédients.

    4. Avant de servir, répandre un mince filet d'huile d'olive et ajouter la sauce aux canneberges de Marie pour accentuer le goût de la canneberge.